一、面包面粉醒發房結構說明：
8、醒發溫濕度氣流通過5D立體氣流循環系統分布到整個醒發空間，使醒發的產品達到均勻按時醒發，大大提高產品品質效率。減少不必要的損失。
1、醒發房進出門采用高強度304不銹鋼雙自動門，使貨物快速輕松進出或通過自動智慧運輸車系統進出達到快速節能人工目的。
7、新風口 ：設置在風道外出，隨時補給新風進來，增強排濕效果。
2、醒發房主體結構采用食品級304不銹鋼板，保溫層采用阻燃硅棉保溫板粘接而成。
6、能控室 ：加熱管，蒸汽換熱器，空氣循環通道，循環風機，室內超溫保護感應器，導風板。
5、空氣調節通道，房內一側面設置調和室安裝加熱機組、加濕器、循環風機及風管導流裝置，循環風通過導風板從頂部吹入室內，調和室設置回風口，循環風機強力送風循環，形成閉環控制模式，保證烘房溫度均勻。
3、防撞自動門可以推動物品隨意撞擊而自動關閉。
4、空氣內循環風效果使空氣散播在每一個角落，不存在循環不到位的死角。

二、技術參數：
6、溫度分辨率： 0.01℃
1、溫度范圍：RT+10℃～150℃(使用溫度150℃）
5、溫度調節精度：±1℃
2、醒發溫度在：5～40℃，濕度：40～99%范圍內可通過電腦板設置，自動控制，靈敏度高，性能穩定
4、溫度分布精度：±3℃%（空載）
3、控制精度：溫度偏差： ±1℃  （空載）
8、濕度傳感器：1個（觸摸屏上可以觀測溫度曲線）
7、溫度傳感器：2個（觸摸屏上可以觀測溫度曲線）

三、面包面粉醒發房控制系統：
1、控制方式：抗積分飽和PID，BTC平衡調溫控制方式
1、加濕系統：去離子水或純凈水
9、電加熱器：進口不銹鋼電加熱器 加熱器控制方式：無觸點等周期脈沖調寬，SSR（固態繼電器）
2、補水方式：加濕儲水箱手動補水
8、控制器 7寸觸摸屏+程式I/O板 液晶顯示觸摸屏控制器
3、加濕供水方式：儲水箱自動上水系統
7、SSR固態繼電器驅動
4、水位控制方式：水位自動控制器
6、加濕系統組成：優質不銹鋼電加熱器
5、保護措施：斷水缺水保護裝置及報警

四、安全系統：
加濕系統缺水保護
超溫防止回路
加濕管過熱保護
電機過載保護回路
加濕器短路保護
自診斷功能
電源供電系統短路及超載保護
異常顯示（相關設定由觸摸屏能夠完成）
控制線路短路及超載保護
非常停止開關
加熱系統短路保護