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果蔬分級的意義

閱讀:4815發布時間:2017-9-14

  果蔬分級是指田間生產的果蔬產品大小、形狀、顏色等不可能*一致,通過分級,按品質、色澤、大小、成熟度、清潔度和損傷程度進行分級,使產品規格化。分級使不同級別的產品占領不同的市場,減少了資源浪費。分級后的果蔬,質量、大小基本一致,產品整齊美觀,為產、供、銷各環節提供共同貿易語言,便于同種果蔬不同市場的異地交易、信息互換,利于產品定價,是實現優價的基礎,果蔬分級利于拍賣、代理、合約、網上等、規范的現代化交易方式的形成,也是市場規范管理、現代化管理的重要標志。
 
  果蔬分級分為人工分級和機械分級兩種。分級技術的關鍵在于分級指標的合理性。

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