水果分級機分級的標準
水果分級的標準有很多，在一些分級技術比較發達的國家，對水果的要求指標更是多達幾十種。
1)日本的水果分級標準
日本的水果分級標準一般分為等級和大小兩項涉及多項物理指標和化學指標，等級分級，通過對外觀的顏色、光澤、內部的糖度、酸度、果肉軟硬度、有無外部損傷、內部缺陷、奇形怪狀等指標的評價將水果分為諸如優、良、中、合格、等外等幾個規格。
大小分級：通過對直徑、長短、粗細、輕重等指標的評價，將水果分為諸如超大、大大、大、中、小、小小、過小等多個規格。
2)歐盟和美國的分級標準
按照外觀分級：外觀要素包括大小、形狀、完整性、損傷類型及程度、光澤、色澤、透明度和粘稠度等。
根據質構分級：農產品質構所代表的是那些能被手指、舌頭、上顎或牙齒所體驗到的產品質量。農產品質構的范圍極其廣泛，包括硬度、彈性、粘度、黏結性等。
根據風味分級：風味包括滋味和氣味。
3)我國的水果分級機分級標準現狀
目前, 我國已發布實施的水果標準中大多數都有產品的等級劃分要求，這為產品的質量等級劃分及不同的使用目的提供了較為科學的標準。但是，與國外水果采后分級標準對比還存在一定的差距，主要現為
(1)項目指標少，單個標準內容涵蓋范圍窄。我國的水果分級指標主要對內在品質指標和對重金屬、農藥等指標的限定太少，而著重于感官指標。
(2)分級級別的規定不細。我國水果分級工作起步較晚，不少的產品標準中只有1個等級或產品只有合格不合格之分，沒有質量高低和不同規格之分。
(3)水果分級的檢測技術落后。在實際交易操作中，我國水果分級一般只能檢驗外觀。
