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地點： 襄陽市 開展時間： 2025-05-09 舉辦單位： 湖北中貿會展有限公司、杭州銘通展覽有限公司、襄陽企業聯合會、襄陽企業家協會副會長單位|襄陽汽車行業協
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“人造肉”：還將回歸現代農業智慧化發展本身
【農機網 編輯視角】或許是受今年多地區“豬瘟”的影響，掀起“人造肉”的熱潮，例如今年中秋節新推出的“人造肉月餅”成為今年月餅界新夯的口味。本身“人造肉”就自帶流量，以植物蛋白合成的“人造肉”隨著制造公司Beyond Meat上市納斯達克，并實現上市首日大漲163%，早已成為焦點。這回“人造肉”+月餅的組合更是抓人眼球。中秋節前，一款自稱“口味仿照上海鮮肉月餅，自評能達到70%的仿真度”的豌豆蛋白素肉月餅在電商平臺上架后，限量3000盒，不到三天的時間里就已銷售過半。
而隨著今年3月份開始，我國豬肉價格的持續上漲，加之資本市場的炒作，“人造肉”似乎已經成為未來的食品主流方向。但事實上，大部分人對于植物蛋白是否能夠代替人類賴以生存的肉食依然是持有懷疑態度的，尤其是在營養、口感、心理接受程序上更是對“人造肉”產生質疑。
面對種種食物挑戰，我們又該如何面對？
“人造肉”是噱頭還是未來趨勢？還將回歸農業發展本身
就筆者看來，不論“人造肉”是資本刻意宣揚的噱頭還是確實是未來趨勢，都離不開農業的發展，而智慧農業更是現代農業發展的主要趨勢。
在肉類生產總成本中，飼料成本比重巨大，甚至可占據60%-70%，而植物蛋白合成“人造肉”的主要原料——大豆的種植同樣需要消耗大片耕地。我國的耕地資源整體呈“人均耕地少，耕地少，耕地后備資源少”的特點，更需十分珍惜、合理利用土地和切實保護耕地。在此背景下，尋求更、智慧自動的農業種植養殖方式勢在必行。
以養殖所需的飼料添加劑為例，在實際生產中，飼料原料比如大豆、小麥等的營養成分，常常會受到氣候、遺傳、土壤和種植管理等因素的影響。因此，要實現飼料的配比，就需要基于大數據的分析實驗和相關專業知識。同樣通過大數據還可以記錄動物的健康和營養達標狀況，運用軟件、大數據分析來指導飼養，為飼料配方提供基于數據和專業知識的推薦建議，并重點關注提升畜禽肉質。
不僅僅只有基于農業數字模型經驗的“養殖”在智慧農業的藍圖中，對于種植業發展來說，數據管理同樣重要。以發達設施農業和工業化農業而聞名的荷蘭，就非常重視信息化操作和田間監測、大數據收集。通過對實時數據的收集，利用信息化控制溫室的各種自動化操作和防控，及時調整屋頂噴淋、補光、二氧化碳補充、加熱或者降溫等措施，確保農作物的科學生長。
發展智慧農業：智慧農機成*的“利器”
如果說，智慧農業是當前我國現代農業發展行之有效的主要解決方案的話，那么，智慧農機就是*的“利器”。
土地資源是人類生存的基本資料和勞動對象，為順應機械化作業要求，從而達到改善農田基礎條件的目的。在這方面，重慶丘陵耕地宜機化改造做出了有益探索，通過整理許多巴掌田、雞窩地也能夠進行大中型農業機械作業，為丘陵山區開展標準農田建設、推進農業機械化提供了有價值的經驗。
而為了保護有限的耕地資源，按照農機與農藝融合的原則，黑龍江農機技術人員則通過多年分區試驗，對深松機、秸稈還田機、免耕播種機、植保機、秸稈處理機、玉米收獲機等進行了大量試驗示范篩選配套集成，篩選出適應黑龍江保護性耕作技術的配套裝備。
此外，在日常的具體生產過程中，施肥施藥機械等農業機械加裝能夠感知作物高度、傾斜度、密度的傳感器，自動感知作物長勢，自動調節作業機械的高度、傾斜度、肥藥噴嘴開關等，確保用肥用藥。
從無人駕駛拖拉機高速精量播種，到使用無人機遙感技術測試農作物長勢、監測土壤肥力，再到變量施肥、變量施藥、水肥一體化，后實現實時測產的智能化收獲，智能化農機裝備成現代農業發展的新亮點。
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